sigma白蛋白Albumin鸡卵清蛋白
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| TEST | SPECIFICATION |
| Appearance (Color) | Light Yellow |
| Appearance (Form) | Powder |
| Water (by Karl Fischer) | ≤10 % |
| Nitrogen | ≥12.5 % |
| Agarose Electrophoresis | 62 - 88 % |
| ovalbumin |
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